Kryddor på olika språk
Här finns en översikt över de vanligaste kryddorna vi använder i mat-lagningen, på sju olika språk. Underlaget kommer från danska ”Langtursejlerne” men är kompletterat med både nya kryddor och namnen på svenska. Den danska förlagan fanns fanns med i utskick till medlemmarna i JRSK i december 1997.
”Kryddor på sju språk” finns även att ladda ner här.
| Svenska | Danska | Engelska | Tyska | Franska | Spanska | Italienska |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Basilika | Basilikum | Basil | Basilikum | Basilic | Albahaca | Basilico |
| Bockhornsklöver | Bukkehornspulver | Fenugreek | Bockhornsklee | Fenugrec | Alholva | Fieno greco |
| Cajennpeppar | Cayennepeber | Cayenne Pepper | Cayennepfeffer | Poivre de Cayenne | Cayena | Pepe di Caienna |
| Chilipeppar | Chilipeber | Chili Pepper | Chilipfeffer | Poivre de Chili | Pimienta Chili | Pepe di Chili |
| Chilipulver | Chilipulver | Chili Powder | Chilipulver | Poudre de Chili | Polvo de Chili | Polvere di Chili |
| Curry | Karry | Curry Powder | Currypulver | Cari | Currie | Curry |
| Dill | Dild | Dill | Dill | Aneth | Eneldo | Aneto |
| Dillfrö | Dildfrö | Dill seed | Dillsamen | Grains d’aneth | Semillas de eneldo | Granelli d’aneto |
| Dragon | Estragon | Tarragon | Estragon | Estragon | Estragón | Targone |
| Enbär | Enebär | Juniper berries | Wacholderbeeren | Grains de genièvre | Nebrina | Granelli di ginepro |
| Fänkålsfrö | Fennikelfrö | Fennel Seed | Fenchelsamen | Grains de fenouil | Semillas de hinojo | Granelli di finocchio |
| Gurkmeja | Gurkmeje | Turmeric | Kurkuma | Curcuma | Cúrcuma | Curcuma |
| Ingefära | Ingefär | Ginger | Ingwer | Gingembre | Jengibre | Zenzero |
| Kanel | Kanel | Cinnamon | Zimt | Canelle | Canela | Canella |
| Kapris | Kapers | Capers | Kapern | Cipre | Alcaparra | Capperi |
| Kardemumma | Kardemomme | Cardamom | Kardamom | Cardamome | Cardamomo | Cardamomo |
| Koriander | Korianader | Coriander | Koriander | Coriandre | Culantro | Coriandolo |
| Kryddpeppar | Allehånde | Allspice | Piment | Piment de la Jamaïque | Pimienta de Jamaica | Pepe de la Giamaica |
| Kummin | Kommen | Caraway/Cumin | Kümmel | Carvi | Comino/Alcaravea | Cumino |
| Körvel | Körvel | Chervil | Kerbel | Cerfeuil | Cerafolio | Cerfoglio |
| Lagerblad | Laurbärblade | Bay Leaves | Lorbeerblätter | Feuilles de laurier | Hojas de laurel | Foglie d’alloro |
| Mejram | Merian | Marjoram | Majoran | Marjolaine | Mejorana | Maggiorana |
| Muskot | Muskat | Nutmeg | Muskat | Muscade | Moscada | Moscata |
| Mynta | Mynte | Mint | Minze | Menthe (crépue) | Menta (rizada) | Menta |
| Nejlika | Nelliker | Cloves | Nelken | Clous de girofle | Clavo | Chiodi di garofano |
| Oregano | Oregano | Oregano | Oregano | Origan | Orégano | Origan |
| Paprika (pulver) | Paprika | Paprika | Paprika | Paprika | Pimiento | Paprika |
| Rosmarin | Rosmarin | Rosemary | Rosmarin | Romarin | Romero | Rosmarino |
| Salvia | Salvie | Sage | Salbei | Sauge | Salvia | Salvia |
| Sellerifrö | Sellerifrö | Celery Seed | Sellerisamen | Grains de céleri | Semillas de apio | Granelli de sedano |
| Sesamfrö | Sesamfrö | Sesame Seed | Sesamsamen | Grains de sésame | Semilla de sesamo | Granelli di sesamo |
| Svartpeppar | Sort peber | Black Pepper | Schwarzer Pfeffer | Poivre noir | Pimienta negro | Pepe nero |
| Spiskummin | Spidskommen | Cumin | Römischer kümmel | Cumin | Comino | Comino |
| Timjan | Timian | Thyme | Thymian | Thym | Tomilla | Timo |
| Valmofrö | Birkes | Poppy Seed | Mohnsamen | Grains de pavot | Adormidera | Granelli di papavero |
| Vitpeppar | Hvid peber | White Pepper | Weisser Pfeffer | Poivre blanc | Pimienta blanca | Pepe bianco |